コンビニでスモークチーズは買える？

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スモークチーズとは一言で言えばチーズの燻製です。直訳すると煙チーズというように、燻製用の木のチップから発生した煙で燻してスモークチーズを作ります。スモークチーズはお酒のつまみとして、おやつとしても人気の商品です。

スモークチーズは煙で燻すことにより独特の香りが付き、普通のプロセスチーズより表面が固くなる事が特長です。

お酒のツマミとしてしばしば食べられるスモークチーズですが本来はチーズを保存するための製法です。チーズに限らず燻製は冷蔵保存する方法がなかった時代に考えられた食材の長期保存方法です。煙で食材を燻す事で水分が減り、殺菌効果が生まれます。

コンビニで売られているスモークチーズ

コンビニでスモークチーズは販売されています。価格帯は200円程度。

ファミリーマートの場合

小岩井ひとくちスモークチーズが販売されています。

 - 食品 ファミリーマート