コンビニでこうや豆腐は買える？

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高野豆腐とは、豆腐っぽくありませんが元は豆腐からできています。豆腐を凍結、熟成後乾燥させたものがこうや豆腐です。かつては豆腐を凍らせて作ることから、氷豆腐、凍り豆腐、凍み豆腐などと呼ばれていましたが現在ではこうや豆腐という名称が一般的です。和歌山県高野山付近で製造されていた事から高野豆腐という名称となりましたが、現在では高野山付近では製造されておらず名前だけが残った形になっています。

こうや豆腐は乾物ですのでカチカチでそのままでは食べられません。調理の際には水に戻すかお湯につけて戻す必要があります。この作業が結構時間がかかるものなので、既に水に戻したこうや豆腐が販売されている事もあります。

コンビニで売られているこうや豆腐

コンビニでもこうや豆腐は販売されています。価格帯は130円程度。

セブンイレブンの場合

セブンイレブン独自ブランドのこうや豆腐煮が販売されています。

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