コンビニでスンドゥブは買える？
日本では、スンドゥブというとスンドゥブ・チゲのことを指しますが、正確には韓国の豆腐の名前です。日本のおぼろ豆腐に似た柔らかい豆腐で、スンドゥブ・チゲはこの豆腐をメインに肉や野菜を入れた韓国の鍋料理です。スープにはコチュジャン、唐辛子、ニンニク、ごま油などを使って味付けするので、辛いのが一般的です。煮込んだ後は最後に生卵を落とし入れます。寒い日に食べると身体がぽかぽかと温まり、野菜もたくさんとれるので栄養バランスもよく、日本でも人気のある韓国料理のひとつです。韓国料理店ではお昼の定食にもなっているし、スンドゥブ・チゲの専門店もよく見かけます。
スンドゥブ人気を反映して自宅で簡単に作れるスンドゥブの素がいろいろ出ています。お湯にとかして使う凝縮ペーストタイプのものや、そのまま使えるスープ状のものなど、一回分がパックされているものが多いようですがおススメは瓶入りの濃縮ペーストのものです。一人分でも無駄なく作れるし、自分の好みの濃さにできるので便利です。スンドゥブの素を控えめにしてキムチをたくさん入れチゲ鍋にアレンジすることもできるし、手軽にいろいろ楽しめます。
コンビニで売られているスンドゥブ
コンビニでスンドゥブは販売されています。価格帯は250円程度。
ローソンの場合
ご家庭でも簡単に作れるスンドゥブの素が販売されています。
