コンビニでごまだれは買える？
ごまだれは、すりごま、または練りごまに、辣油、みりん、砂糖、だしを加えてのばしたものです。自宅でも簡単に作ることができ、数日間なら冷蔵庫で保管もできます。
しゃぶしゃぶに使うものと考えがちですが、しゃぶしゃぶ以外の鍋物にもよく合い中には焼肉に使うという人もいます。油分が多くこってりしているので、肉料理に使う場合は、茹でたり蒸したりして脂を落とした鶏肉や豚肉に合わせることが多いようです。
鍋物以外の使い方としては、ほうれん草や白菜の胡麻和えなど野菜類との相性がよく、ごまの風味と香りのよさが野菜の味を引き立ててくれます。サラダにそのままかけることもできますが、オリーブオイルとポン酢にごまだれを混ぜてゴマ風味のドレッシングにしてもおいしいです。
冷奴に使う場合はお豆腐に細く切ったキュウリをトッピングしたり、カイワレをのせたり野菜をあわせるのがポイントです。しゃぶしゃぶだけではなく、いろいろな料理に幅広く使うことができる便利なたれです。
コンビニで売られているごまだれ
コンビニでごまだれは販売されています。価格帯は210円程度。
セブンイレブンの場合
セブンイレブン独自ブランドのごまだれが販売されています。
