コンビニでごま油は買える？

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ごま油とはごまを焙煎して絞った油です。ごま油は中華料理などのお料理の香りづけに使われたり、和食で言えばきんぴらや煮物などの風味付けに、天ぷらを揚げる際の油として使われます。

天ぷらを揚げる油と言えばサラダ油が最も使われるものだと思います。サラダ油にごま油を30％程混ぜると胡麻の香りと香ばしさがプラスしてより美味しい天ぷらを揚げる事ができます。更にごま油はサラダ油に比べて劣化しにくく、混ぜ込む事で油も長持ちします。

ただごま油はサラダ油より高価なので、使い所を見極める事も大切です。

コンビニで売られているごま油

コンビニでもごま油は販売されています。価格帯は280円程度。

セブンイレブンの場合

セブンイレブン独自ブランドのごま油が販売されています。

 - 調味料 セブンイレブン