コンビニでホイップクリームは買える？
ホイップクリームとはお菓子やケーキ作りには欠かせない存在であの甘くて白いクリームです。厳密にはホイッパーでかき混ぜて空気が含まれたクリームをホイップクリームと言いますが、市販されているものはかき混ぜる前の原液が販売されています。中にはかき混ぜずにそのまま使えるホイップクリームも販売されています。
ホイップクリームを完成させるためには結構な重労働です。電動のハンドミキサーを使うならそうでもありませんが、パティシエの人の間ではホイッパーで手動でかき混ぜるこそ至高のホイップクリームができると電動には頼らないそうです。
市販されているクリームで、「ホイップクリーム」と「生クリーム」という2つの言葉がある事にお気づきでしょうか。これらはどう違うのでしょう。同じものでしょうか？
いいえ、違います。生クリームは動物性脂肪が原料となっているのに対し、ホイップクリームは植物性脂肪が原料となっています。その為ホイップクリームの方が安いです。バターとマーガリンの関係性に似ています。味については生クリームはコクがあって濃い味わいであるのに対し、ホイップクリームはさっぱりとしたしつこくない味わいです。
コンビニで売られているホイップクリーム
コンビニでもホイップクリームが販売されています。価格帯は160円程度。
ローソンの場合
要冷蔵のスジャータホイップが販売されています。
