コンビニでオイスターソースは買える？

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オイスターソースとは牡蠣を原料としたソースです。中華料理、広東料理などによく使われます。牡蠣が原料という事を知らない人もいらっしゃるのではないでしょうか。私なんて牡蠣が嫌いなのに知らずに美味しく食べていました。ウスターソースの一種かと思っていたわけです。

牡蠣が原料と言っても牡蠣自体が使われているわけではありません。牡蠣の煮汁です。煮汁を凝縮して調味料として1800年代後半に中国で開発されたものがオイスターソースです。

コンビニで売られているオイスターソース

コンビニでもオイスターソースは販売されています。価格帯は260円程度。

ファミリーマートの場合

チューブ型オイスターソースが販売されています。

 - 調味料 ファミリーマート