コンビニで赤みそは買える？
赤味噌は東北や中部、中国地方など様々な土地で作られている日本を代表する味噌の種類の一つです。国内の地方によっても同じ赤味噌でも味わいは全く違うので、好みによっても人によってお気に入りの赤味噌は違うことが多いようです。
私個人としては赤味噌は八丁味噌が一番コクがあるのでお気に入りです。名古屋の味噌カツや味噌煮込みうどんなど名古屋名物に使われている赤味噌は全て八丁味噌がほとんどなのですが、やはり濃厚さの中に甘みがありクセのない味わいがどのような料理にもぴったりなのです。
赤味噌は見た目がかなり濃い色をしているので塩分も高そうに見えるのですが実際には白味噌と比較しても特に赤味噌の方が塩分が高いというわけではないようです。いずれにしても赤味噌の風味に関しては、一般的な味噌の中でも特に味わいに深みがあるので料理に使う際にも万能味噌の範疇だと言えるでしょう。我が家で赤味噌の人気料理は、味噌田楽やピーマンやナスなどの赤味噌炒めなどです。
コンビニで売られている赤みそ
コンビニでも赤みそが販売されています。価格帯は250円程度。
セブンイレブンの場合
セブンプレミアムの赤だしみそが販売されています。
